Las tendencias del 2018 para el banquete de vuestra boda

¿Estáis preparando la boda de vuestros sueños? Sabemos que esto muchas veces puede ser un proceso complicado a la vez de ser unos días únicos e inolvidables llenos de ilusión, pero son tantas las cosas que hay que pensar y queremos que todo salga tan perfecto, que muchas veces y en muchos momentos la organización de una boda se nos puede hacer cuesta arriba.

En el blog http://restaurante-bodas.com/ sabemos lo importante que es para vosotros este eventos y por esta razón, queremos ayudaros en todo lo que esté en nuestras manos por esta razón os proporcionamos un gran abanico de artículos en los cuales encontraréis muchos consejos, ideas y las últimas tendencias para vuestra boda. Como por ejemplo el nuevo artículo de hoy, en el cual queremos hablaros de cuáles son las tendencias para preparar el banquete de las bodas durante este año.

 

Los alimentos de vuestra boda

A la hora de escoger el menú para el catering de vuestra boda, una de las mayores tendencias de este último año, es escoger comida sana con  opciones veganas y vegetarianas, ya que cada vez son más y más las personas que optan por eliminar la carne, el pescado y otros productos de origen animal de su dieta diaria, por lo tanto  la mejor opción para satisfacer a todos los invitados de vuestra boda, es intentar prescindir de estos alimentos.

Además, de esta forma se abre una gran cartera de platos diferentes y muy innovadores que podéis escoger para el día de vuestra boda, que seguro que sorprenderán a todos los invitados, ya que no son platos tradicionales.

Pero sobretodo, lo que se busca es ofrecer platos que sorprendan, por lo que aunque el menú lleve carne y pescado, otra de las tendencias es mezclar sabores en un mismo plato como por ejemplo mezclar dulce y saldo en el mismo plato.

 

La presentación del banquete

Sin ninguna duda otro de los puntos que también debemos de cuidar mucho en el banquete de una boda, no es solo el menú, sino la forma de presentarlo, una de las cosas que hay que pensar es la colocación de las mesas, las cuales hasta ahora lo más normal era hacer una mesa presidencial y luego muchas mesas redondas, pero ahora prefieren hacer una sola mesa larga, ya que es mucho más acogedor.

La vajilla, también es otro punto que se cuida mucho en los banquetes y se está dejando de utilizar la típica vajilla blanca elegante y se prefiere combinar colores y diseños diferentes, sencillos, frescos y juveniles.

Preguntas esenciales para escoger el restaurante de la boda

Escoger el restaurante de la boda es una de las partes más difíciles de la planificación de la boda, ya que se deben tener en cuenta muchos factores. Es importante que pensemos en nuestros gustos pero también en los de nuestros invitados, además de cubrir cualquier necesidad alimentaria que puedan tener, y todo esto sin salirnos de nuestro presupuesto.

Con tal de que nos sea mucho más sencillo tomar esta decisión, vamos a hacernos una serie de preguntas. Estas preguntas nos ayudarán a comprender mucho mejor cuales son nuestras prioridades y todo lo que debemos tener en cuenta a la hora de escoger un restaurante.

¿Habrá un coordinador durante el banquete?

Cuando decimos coordinador no nos referimos a un wedding planner que organice todo el evento, sino a una persona del restaurante que pueda estar durante todo el banquete con nosotros y que nos asegure que todo vaya a salir según lo previsto.

Además, siempre es mejor que haya alguien del sitio que nos garantice que todas las cosas van a estar tal y como las pedimos, desde los centros de mesa hasta la música del baile. Es por eso que esta es una de las preguntas más importantes que debemos realizar al restaurante, nos salvará de muchos apuros.

¿Cuántos espacios estarán a nuestra disposición?

Todos los restaurantes disponen de distintos espacios, y no es muy raro que en un mismo día tengan dos eventos, por lo que siempre es conveniente preguntas cuantos espacios estarán a nuestra disposición el día de la boda.

Es importante saberlo para que ese día no haya confusiones y tanto los invitados como nosotros nos sintamos cómodos. Cuando sepamos cuales serán nuestros espacios, siempre podemos pedir algún sitio más o menos para que el banquete salga tal y como habíamos imaginado.

¿Hasta qué hora podrá durar la fiesta?

Aquellos restaurantes que están al aire libre o los que no disponen de una buena insonorización suelen tener unas horas más estrictas de fiesta porque no pueden tener música fuerte hasta altas horas de la madrugada.

Es por eso que debemos preguntarlo antes de decidirnos por un restaurante, ya que nadie quiere empezar la fiesta y que en el momento más divertido se tenga que acabar. Esto se puede hablar y negociar fácilmente con el restaurante.

¿Disponen de menús personalizados?

La mayoría de restaurantes suelen tener menús cerrados para este tipo de eventos, de todas formas siempre lo podemos preguntar con tal de adaptar el menú a nuestros gustos y los de nuestros invitados.

Organizar una boda: principales pasos

Bienvenido un día más al blog de Restaurante Bodas, en la nueva entrada de hoy hablaremos sobre los pasos que debemos seguir a la hora de organizar una boda, desde el principio hasta el final. Estos pasos se pueden hacer con una antelación de dos años, o dejar para unas semanas antes de la boda.

Por supuesto, la mejor opción es planear la boda con el tiempo suficiente con tal de que todo salga como queremos y no haya incidencias que después no podamos solucionar a tiempo para el gran día.

Pasos a seguir

A continuación veremos una lista donde hablaremos detalladamente de cada uno de los pasos que debemos seguir para que nuestra boda salga tal y como la habíamos imaginado:

    • Elegir fecha: por supuesto, lo primero que debemos hacer antes de organizar el resto de la boda es escoger una fecha. Si no tenemos la fecha no podemos seguir con el resto de pasos, ya que todavía no sabremos para cual será el restaurante o el precio de varias cosas que variará según la época en la que nos casemos.
    • Definir un estilo: una vez tenemos la fecha, es el momento de definir un estilo. Cuando sepamos cómo queremos que sea el estilo de nuestra boda, sabremos qué tipo de decoración debemos contratar y a que restaurantes tenemos la opción a ir dentro de nuestras posibilidades de diseño. El estilo de nuestra boda puede ser el que queramos, ya que debe reflejar la personalidad de los novios.
    • Establecer un presupuesto: si pensamos en un orden lógico, primero debemos definir el presupuesto y después el tamaño de la boda, ya que si lo hacemos al revés, lo más probable es que necesitemos un presupuesto mucho más elevado. Una vez sepamos lo que nos podemos gastar, debemos crear una lista de prioridades y gastar el presupuesto en lo más importante.

    • Lista de invitados: si queremos invitar a mucha gente a nuestra boda, es necesario tener claro que no hay nada más importante que tener cerca a los amigos y familiares más cercanos. Los novios deben ponerse de acuerdo sobre los invitados que podrán asistir a la boda, es cosa de dos.
    • Vestido y traje: tanto el vestido de la novia como el traje del novio son factores muy importantes para cualquier boda. Lo más seguro es que necesiten unos arreglos para hacerlos a medida, es por eso, que debemos mirarlo con mucho tiempo de antelación.

Por supuesto, además de organizar esta fantástica boda, también deberemos tener en cuenta la luna de miel. Así que, una vez tengamos la boda organizada, es momento de ponernos a buscar los mejores destinos.

Fuente: https://www.expotuboda.com.mx/blog/organizacion/como-organizar-tu-boda-en-10-pasos/

Decoración para la ceremonia

Aunque la decoración es uno de los factores que más se tienen en cuenta en el momento de planificar la boda, lo cierto es que hay algunos detalles que no todo el mundo piensa, pero que pueden marcar la diferencia para vosotros y vuestros invitados.

Como planificar una boda no es tarea fácil, a continuación os daremos algunos trucos que podéis utilizar para que vuestro día sea perfecto y los invitados se sientan más cómodos y acogidos que nunca. Lo mejor de nuestros consejos es que cada pareja lo puede interpretar como quiera y hacer una versión personalizada de cada elemento de decoración que vamos a explicar.

Algunos trucos de decoración

    • Bienvenida: ya que los novios son los últimos en entrar a la ceremonia, es importante que los invitados se puedan sentir cómodos y agosto incluso aunque ellos no estén, para eso, crear un cartel de bienvenida o algo similar puede ser una muy buena idea. Dependiendo del estilo que tenga la boda o el lugar de la ceremonia, el cartel debe tener un diseño u otro. Por ejemplo, si la ceremonia es de estilo romántico y vintege podéis optar por una tabla de madera con flores o un tronco cortado a mano. Será un detalle precioso que encantará a todos los invitados. Si la ceremonia se realiza en el exterior o en el lugar caluroso, es una buena idea poner algunas bebidas con tal de apaciguar el calor y hacer mucho más agradable y amena la ceremonia.
    • El clima: cuando planeéis la fecha de vuestra boda debéis tener muy en cuenta la época del año en la que la vayáis a hacer, ya que dependiendo de esto, la decoración, comida y ropa variará. La estación del año se puede utilizar como un factor muy favorable para la decoración tanto de la ceremonia como del banquete de bodas. Por ejemplo, en otoño podemos decorar con hojas secas y tonos marrones, mientras que en verano, podemos utilizar flores coloridas y adornos más llamativos.
    • Crear un camino: ya que los novios no estaréis para guiar a todos los invitados hacia la zona de la ceremonia y los lugares donde se deben sentar, podemos optar por hacer un camino con la ayuda de pétalos, hojas secas o cualquier elemento que se nos ocurra. Será un toque realmente original y que encantará a todos los invitados.
    • Iluminación: si la ceremonia se realiza en el exterior y en un día soleado lo más probable es que no necesitemos ningún tipo de iluminación, de todas formas siempre podemos dar calidez colocando algún farolillo o luces pequeñas inmersas en la decoración. Por el contrario, si la ceremonia se realiza en el interior de un lugar, debemos escoger la iluminación perfecta con tal de crear una atmósfera íntima y acogedora.

Otros aspectos de la decoración que debemos tener en cuenta pueden ser los asientos para los invitados, el altar, la forma de llevar los anillos, entre otros. Todos estos factores debemos relacionarlos con la decoración principal con tal de crear la mejor atmósfera para el día de vuestra boda.

Las bodas más originales

Bienvenidos un día más al blog de restaurante-bodas.com, como ya sabréis somos un portal en el cual podréis encontrar todo relacionado con las bodas, consejos tips y mucho más, por esta razón si tienes fecha para casarte o tienes ganas de hacerlo, no te puedes perder ningún artículo de nuestro blog.

 

Haz tu boda diferente al resto

Seguramente todas las bodas a las que hayáis asistido son prácticamente iguales, pero la tuya no quieres que sea así, ya que es un da para recordar y disfrutar, y que mejor que además de recordarlo tú como uno de los mejores días de tu vida, también puedan ser todos los invitados quienes la recuerden como una de las bodas más originales y diferentes a las que han asistido.

Además, la idea de boda que teníamos hace unos años está evolucionando y cambiando con tal de adaptarse a los nuevos tiempos que corren, en los cuales los modelos familiares son distintos, así como el concepto de ocio y de celebración.

Por esta razón, en el nuevo artículo de hoy, queremos daros algunos consejos, sobre diferentes tipos de bodas que podéis hacer para que sea original y que se adapte a lo que estáis buscando.

 

Ideas para una boda original

    • La primera opción que os traemos si queréis darle un toque diferente a vuestra boda, es la boda a la italiana, en la cual se colocan largas mesas en las cuales cada uno se puede sentar dónde quiera y con quién quiera creando un ambiente muy distendido. Además, la comida debe ser italiana, alejándonos de los típicos platos para bodas, y sirviendo una buena pasta fresca y otros productos típicos italianos.

    • ¿Os gustan los cuentos de hadas y queréis que vuestra boda sea uno de estos cuentos? Crear un cuento de hadas en vuestra boda es una de las opciones que os podéis plantear si queréis una boda mágica, para ello, es importante que busquéis el lugar adecuado, el cual represente un bosque y que tenga todas las características típicas de estos entornos, como por ejemplo una luz muy calidad con pequeñas luces muy brillantes.

    • Si lo que de verdad os gusta a vosotros y a vuestros invitados es la gastronomía, podéis organizar una boda al aire libre en la cual las cocinas y los cocineros estén a la vista de todos los invitados. Además, les podemos ofrecer una carta con diferentes opciones tanto de primeros como de segundos y de esta forma se prepare en el momento y ellos puedan ver cómo han preparado su plato.

    • Lo mejor para las bodas es dejarse llevar por los hobbies de los novios, por ejemplo si sois amantes de volar, podéis celebrar la boda en un aeródromo y llegar en avión hasta allí mientras los invitados os esperan. En cambio si sois amantes de los animales y del ambiente rústico, podéis celebrar la boda en una hípica con mesas de madera y hierro frente a las cuadras junto una gran barbacoa.

Fuente: https://webnovias.com/organiza/banquetes-de-boda/10-ideas-para-una-boda-totalmente-diferente/

 

¿Por qué no celebrar tu boda en una bodega?

Celebrar tu boda en una bodega es la mezcla perfecta de mezclar lo moderno y elegante de las bodas con un paraje terrenal rústico, rodeado de viñedos en una bodega. Es una tendencia que cada vez está más de moda y que puede dar un toque único y precioso al día de vuestra boda.

El encanto del entorno

Celebrar tu boda en una bodega dejará muy sorprendidos a tus invitados que observarán el precioso contraste entre la elegancia de tu vestido blanco impoluto y el traje a medida del novio, paseando por un campo que huele a tierra y vino. Además, en este tipo de parajes al aire libre, con la luz del día, pueden salir unas fotos realmente espectaculares.

Rodeados de naturaleza, podréis disfrutar del día de vuestra boda con vuestra familia y amigos de una forma irrepetible, celebrando tanto la ceremonia nupcial como el banquete de bodas. Todo ello rodeados de viñas y probando los mejores vinos de la zona.

Una combinación perfecta

El espacio se puede adaptar a las preferencias de los novios y del clima, con lo que puede celebrarse el banquete al aire libre o bien en el interior de la bodega, arreglándola al gusto de los novios y creando un ambiente cálido y familiar, rodeado de barricas centenarias como testigos de este bonito enlace.

¿Cómo decorarlo?

Puedes utilizar velas y candelabros para dar continuidad al toque rústico y antiguo de la bodega, pero también un toque moderno con centros de mesa originales llenos de vegetación y flores delicadas, etc. El regalo de vuestra boda puede ir relacionado con el entorno, por ejemplo regalando unos sacacorchos como llaveros con vuestro nombre y fecha de enlace o bien, si el presupuesto os lo permite, encargar la creación de un vino único hecho para vosotros, para poder repartir una botella en cada mesa y que los invitados prueben un vino especial, único e irrepetible y quede como un recuerdo imborrable para ellos y también, para vosotros.

Elegir la bodega

Puedes encontrar preciosas bodegas para la celebración de tu boda en toda España. Puedes elegir entre muchas opciones distintas, por ejemplo las Bodegas Alvarez Nölting, en Valencia, situadas en el Parque Natural del Cabriel que ofrece una experiencia única, con una terraza cubierta y un porche con capacidad para 300 comensales, para disfrutar de la preciosa naturaleza que la rodea y sus majestuosas viñas; El Castell Miquel, situado en unas Bodegas de las Islas Baleares ofrecen una opción encantadora, cálida y única en una preciosa bodega situada en Alaró y cuenta con un espacio encantador y una situación privilegiada entre campos y naturaleza, rodeados de montañas y viñedos celestiales y la tercera recomendación que te proponemos es la Venta Moncalvillo, en la Rioja, donde podrás disfrutar de un vino de excelente calidad para tu boda, rodeada de viñedos. Además el Restaurante, dirigido por los chefs Carlos e Ignacio Echapresto, y cuenta con una estrella Michelin.

Con esta información y estas opciones ideales, esperemos que te animes a celebrar tu boda en una bodega para poder celebrar la ceremonia en un entorno mágico, único y diferente, con el que podrás soprender a todos tus invitados.

Fuente:

https://webnovias.com/organiza/banquetes-de-boda/bodas-en-bodegas-un-entorno-idilico/

https://www.bodas.net/landings/index.php?idSector=56&adw=0&gs=1&pageSize=9&isNavegacionUsuario=1&isFuzzySearch=1&isSearch=1&isHome=1&strBusqueda=Bodegas&frmNPage=3

Tendencias para invitaciones de boda

Hola a todos y bienvenidos una entrada más a nuestro blog Restaurante Bodas, un espacio donde nos encanta comentar todo lo que hace referencia a ese día tan especial para muchos que es una boda, y ofreceros los mejores consejos sobre ello. Obviamente, el campo que mejor defendemos es el de todo lo que tiene que ver con temas centrados en nuestro restaurante de bodas: tips para elegir el mejor menú, cómo sentar a los invitados sin equivocarnos, cuál debe ser la decoración del espacio… Pero, siendo especialistas en ello, hemos ido adquiriendo mucho conocimiento entorno a todo lo que rodea a estas ceremonias, pues cada pequeño detalle cuenta, y por esto, también nos atrevemos a comentaros otros aspectos no tan cercanos a nuestra profesión, pero igual de trascendentales en el día de vuestra boda, que os ayuden a saber organizar la ceremonia y a guiaros por el camino con paso firme.

Hoy, abordamos un tema interesante y que se convierte en el paso definitivo para dar a conocer a nuestros invitados que nos casamos: las invitaciones de boda. Miles de preguntas nos acechan ante algo tan trivial como parece ser un trozo de papel con unas letras y algún dibujo que lo adorne. Qué hacer, por dónde empezamos, cuándo debemos mandarlas… Vayamos manos a la obra, entonces.

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Qué debemos tener en cuenta al hacer nuestras invitaciones de boda

  1. Estilo: Cuanto más avanzamos en el tiempo, mayores son las posibilidades que tenemos a nuestro alcance en referencia al estilo y diseño de las invitaciones de nuestra boda. Existen muchísimos estilos de invitaciones: formales, informales, originales, las de toda la vida… Si no sois muy creativos, desde nuestro Restaurante Bodas, os recomendamos prestar atención a las invitaciones de amigos que ya lo hayan hecho, o que lo hagan pronto; o, si no lo tenéis muy claro, consultarlo con especialistas que sepan guiaros entre las tendencias más actuales.
  2. Texto: El texto de vuestra invitación de boda debe ir acorde al estilo de invitación que finalmente hayáis elegido. Una invitación original e informal os da la posibilidad de poner lo que queráis con toda tranquilidad, pues el diseño marca esa diferencia que la distingue de las tarjetas e invitaciones clásicas. Si por el contrario, os decidís por algo formal, el texto interior no puede romper la línea que habéis escogido. En este espacio, también, debemos dejar sitio a las particularidades. Si queremos algo puntual para ése día, hay que decirlo en las invitaciones: por ejemplo, un código de etiqueta concreto, o si la persona que recibe la invitación puede y debe ir con o sin acompañante.
  3. Número de invitaciones: ¡Atentos! Recordad que 200 invitados a nuestra boda, no implica 200 invitaciones. Una cosa es el número de invitados y otro el número de invitaciones. Hay parejas, familias… Esos pequeños grupos deben tenerse en cuenta como tales.
  4. Tiempo de envío: El tiempo de envío preestablecido es de unos tres meses antes de la fecha de la boda, aunque se pueden mandar antes, lógicamente, o después, si hemos dejado para último momento este paso. Esto, tiene la gran desventaja que puede significar que más personas de las que querríamos, no nos acompañen, finalmente, en ese día tan especial.

Existen, también, otro tipo de extras que se pueden tener presentes a la hora de diseñar las invitaciones de boda. Mapas de “cómo llegar” a la iglesia donde se oficie la misa o al restaurante bodas donde se organice el convite, información de autobuses a cargo de los novios para esos desplazamientos, o la lista de bodas. Todo ello, pero, es opcional y sois vosotros quienes debéis valorar su introducción, o no, en este trozo de papel que tanto significa para vosotros como para las personas que lo recibirán.

Nos vemos en nuestro siguiente post, aquí en el blog de Restaurante Bodas. No dudéis en poneros en contacto con nuestros profesionales para organizar todos los detalles de vuestra ceremonia y conocer más acerca de las posibilidades que os ofrecemos. Hasta pronto.

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Restaurante Bodas: Cuando los invitados sorprenden

Bienvenidos un post más a nuestro blog de Restaurante Bodas Sabadell. Aunque pueda pareceros extraño el título que le hemos puesto al artículo de hoy, la verdad es que no es para nada sorprendente, pues en una boda hay momentos que, por tradición, se han convertido en previsibles, pero otros que, sobre todo para los novios, son inimaginables.

Por ejemplo, quizás no sepamos qué vamos a comer durante el banquete nupcial en el restaurante bodas, pero sabemos que, por norma general, hay los platos que se sirven en todo menú (entrante, primero, segundo y postre), que combinan las dos posibilidades de gusto y sabor, el pescado y la carne, y que finalizan con la guinda de la jornada, la tarta.

También es conocida la costumbre de los novios de, tras cortar el pastel con la tradicional espada, hacer regalos a sus invitados. Ofrecer el ramo de la novia, una pareja de novios para los próximos matrimonios que vendrán, el presente a los padres o un pequeño detalle personalizado para mujeres y hombres, en general.

Pero, ¿acaso los novios no reciben nada? ¿Preparan toda esa celebración y sus invitados no se acuerdan de ellos? Como todos sabemos, obviamente, no es así, y las personas que asisten a una boda tienen en mente dos cosas claras cuando reciben la invitación: qué regalar a la feliz pareja y qué vestido, o traje, ponerse o comprar para acudir a ella.

Para eso, es muy importante que el restaurante de bodas elegido por los novios, se adapte a las necesidades de los ingenios que suelen cruzar la mente de los invitados más animados.

En nuestros salones hemos celebrado centenares de bodas, a cada cual más original, con detalles sorprendentes de parte de los invitados a las parejas recién casadas. Videoclips personalizados, representaciones, un telediario de actualidad nupcial, bailes, fuegos artificiales y mucho más.

La imaginación no cede y todo lo que pueda caber en nuestra cabeza, es plasmable en la realidad. Por eso, en nuestro restaurante de bodas en Sabadell, os ofrecemos un servicio exclusivo que no sólo os contentará a vosotros como novios, sino que hará las delicias de vuestros invitados, a quienes les damos todas las posibilidades de ayudarles a sorprenderos, en nuestro restaurante de bodas en Sabadell, porque os lo merecéis.

Todo restaurante de bodas debe disponer de las instalaciones y el equipamiento necesario para responder a las exigencias de las mentes más originales, y esa es una premisa que cumplimos en nuestro restaurante de bodas en Sabadell.

¡Invitados, sed originales y no dejéis de sorprender a los novios en su día! Todo lo que merecen y menos se esperan en una jornada tan alegre y repleta de felicidad.

Ponle un digestivo a tu menú

Ponle un digestivo a tu menú

Qué decir de lo que es acudir a una boda. Además de saber de sobras todo lo que ello supone a nivel de tener que comprar el vestido, o traje, acorde para la ocasión, junto con todos los complementos que casen a la maravilla con éste; también tenemos que tener en cuenta las sesiones de maquillaje, peluquería, los presentes para los novios y, lo más importante, la dieta. Si, si, leéis bien. La dieta. Porque quien no ha soltado nunca la típica frase antes de la boda: “Uf, hoy no como mucho que mañana tengo una boda y ya comeré más de la cuenta”, o la del día de después: “Para nada tengo hambre. Ayer me llené demasiado en la boda. Hoy con un yogurt o una ensalada ligera, paso”.

Todos sabemos lo que una boda implica a nivel alimenticio. Por mucho que tratemos de redimirnos, no todos los días nos invitan a un acontecimiento de tan alta categoría y tenemos el gusto de comer en un restaurante habilitado y especializado en la preparación de complejos, sorprendentes y deliciosos menús de boda.

Es por ello que, aunque las tendencias ya lo marcan, a día de hoy tenemos que incluir en nuestro menú ese alimento que permita a nuestro estómago marcar un antes y un después de cada plato. Un alto en el camino que nos ayude a digerir y nos permita hacer un “break” entre el abundante aperitivo y el copioso menú de boda. ¿Cuál es ese plato? Tan sencillo como un digestivo en forma de sorbete o helado, preferiblemente, de sabores ácidos, como el melón, la hierbabuena, el limón, la mandarina y demás cítricos que, realmente, ayudan a nuestro estómago en la tarea de asimilar la gran cantidad de comida que ingerimos en el menú de toda boda.

Los digestivos de estas características son el elemento ideal entre los dos platos fuertes del banquete. Tras el aperitivo y el primer plato, viene bien un merecido descanso estomacal. Ahí es donde, se ha introducido el digestivo, para preparar luego a nuestro cuerpo para recibir el segundo plato, más consistente todavía que el primero, y el postre.

Este “entre-plato”, realmente beneficia a ambas partes en la consecución del menú de una boda. Por un lado, y el que principalmente nos afecta, darnos el necesario espacio de tiempo, y las sustancias, para que nuestro estómago asemeje los alimentos hasta entonces ingeridos; y por el otro, para los propios restauradores, quienes sirviendo este digestivo, disponen de un respiro para trabajar en la correcta presentación del siguiente plato del menú.

Ya lo sabéis, si queréis evitar que vuestros amigos y familiares se “quejen” de las inmensas cantidades de comida, o ayudarles a que no se les hagan tan pesadas, apuntaos un digestivo entre plato y plato del menú de boda para, de algún modo, colaborar junto con vuestro estómago a evitar futuros insufribles dolores e hinchazones de barriga por empacho. Qué al día siguiente, seguro, los habremos olvidado, pero al momento…

¿Carne o pescado?

¿Carne o pescado?

Esa suele ser una pregunta que aparece, y atormenta a las parejas, a la hora de diseñar el menú de bodas ideal. Después de haber degustado todos los sabores habidos y por haber en el aperitivo, y para lograr contentar al máximo de gente posible, ¿qué tenemos que poner ahora entre los platos principales de nuestro menú? ¿Carne? ¿Pescado? ¿Ambos? ¿Ninguno?

Como todo en esta vida, las posibilidades son varias. Nunca terminaremos de acertar con las preferencias y gustos de todas las personas que asisten a nuestra boda, por lo que, por muy presionados que nos sintamos, tenemos que obrar en calidad de anfitriones y decidir por nosotros mismos.

Tomar la decisión, es difícil. Todos los platos parecen adecuados y siempre surge algún “pero” que termina por eliminar el que parecía el definitivo.

Cuánto al tipo de alimento que introducir surge esta duda: los invitados ¿qué querrán? Después de hartarse a comer en el pica-pica, ¿serán más de carne, o de pescado? ¿Preferirán algo más ligero, o bien por el contrario seguirán con hambre y esperarán encontrarse con un suculento y gran trozo de carne?

La verdad es que, como expertos asistentes de bodas, y tras haber confeccionado miles de menús de bodas, hemos podido percibir como gran parte de las parejas que se casan, toman la vía más lógica: combinar ambos. Dar a sus invitados la opción de no tener que elegir y disfrutar de los dos alimentos: carne y pescado. Sólo que, obviamente, servidos de modo que cada uno responda a su función dentro del menú de bodas.

Por ejemplo, una solución que creemos que es apropiada, es la de introducir el pescado en un primer plato, más ligero, pues los invitados llegan con el vientre hinchado tras, literalmente, “ponerse las botas” en el aperitivo inicial. Una ensalada peculiar que contenga una gambas aliñadas con su toque especial, unos rollitos de salmón ahumado rellenos, o, porque no, unos canelones, o lasaña fresca, de pescado. Hasta aquí hemos introducido el pescado de distintos modos, con platos que, si queremos, no son para nada muy pesados.

Es el turno pues de la carne. Aunque el problema ya lo hemos solucionado porque no sabíamos cómo introducir ambos platos, que suelen considerarse fuertes en toda comida que se precie. Habiendo introducido parte de pescado en el primer plato, sólo debemos escoger qué carne y cómo vamos a servirla. Qué decir que, lógicamente, es más sencillo introducir el pescado en un primer plato y de este modo ligero, que no la carne. Por tradición, la carne es un alimento mucho más consistente, digno de ser el plato fuerte de toda comida, por ello, es más fácil dejarla para el final.

La elección decisiva la tenéis vosotros. Mejor que nadie sois quiénes conocéis las preferencias de vuestros invitados, así como las propias. Escoger uno u otro plato no determinará el éxito, o el fracaso, de toda una celebración que se mide por el cómputo global de su desarrollo, no por servir una ensalada delicatesen y pescado, o carne, en su salsa.

Valorad pues todas las opciones y escoged la que más os convenga y apetezca.